Спутник

236 942 подписчика

Свежие комментарии

  • Алексей Табаков
    при чём тут лицемерие и история?Пусть немцы требуют от Италии свою компенсацию,если им,конечно,дадут за всё,что они н...Европейцы начали ...
  • Алексей Табаков
    при чём тут лицемерие и история?Пусть немцы требуют от Италии свою компенсацию,если им,конечно,дадут за всё,что они н...Европейцы начали ...
  • Петр Смирнов
    лицемерие, если плевать на историю, то тогда и плевать про что натворили немцы народам СССР! Или все, или ничего!Европейцы начали ...

Шеф-повар объяснил, как готовить идеальную жареную картошку

Шеф-повар объяснил, как готовить идеальную жареную картошку

Золотые правила приготовления жареной картошки перечислил шеф-повар Антон Рубцов. Об этом сообщило РИА ФАН . При жарке картофеля надо помнить несколько простых правил, которые позволят приготовить вкусное блюдо. Рубцов порекомендовал правильно выбирать этот продукт. Корнеплод должен содержать много крахмала, чтобы получилась красивая и аппетитная корочка. Если брать его на развес, лучше сделать выбор в пользу желтой картошки. Кроме того, большую роль играет правильная нарезка. Шеф-повар посоветовал нарезать картофель толстым брусочком с толщиной сторон, равной примерно 0,7 сантиметра. Тогда блюдо получится с приятной карамельной корочкой и рассыпчатой мякотью внутри. Перед жаркой клубни нужно высушивать. Для приготовления необходимо подобрать подходящую сковороду — с толстым дном. Лучше всего подойдет чугунная, потому что на ней равномерно распределяется тепло и картошка не подгорает. Однако корнеплод можно жарить и на тефлоновой сковороде. Ранее эксперты рассказали, что высохшему и проросшему чесноку найдется применение. Например, смесь сливочного масла с чесноком добавит яркий вкус к горячей вареной картошке.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх