Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «Спутник»
Вы хотите запомнить сайт «Спутник»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вокруг страны

Сезонный продукт. Как правильно заготовить шиповник

развернуть

Сезонный продукт. Как правильно заготовить шиповник

Шиповник – признанный чемпион среди растений по содержанию витамина С. По количеству аскорбинки он уверенно обходит лимоны, апельсины и чёрную смородину. Поэтому с незапамятных времён шиповник считали лучшим лекарством от простуды. Но это далеко не все полезные свойства шиповника: ягода укрепляет стенки сосудов, ускоряет восстановление тканей, улучшает углеводный обмен и способствует похудению. Его рекомендуют людям, восстанавливающимся после длительных заболеваний, страдающим нервно-психическим возбуждением, ягода помогает при заболеваниях печени, язвенной болезни. Самый витаминный сорт – шиповник коричный. Его легко вычислить по некрупным удлинённым плодам. Лучший способ заготовить ягоды шиповника – сушка. Шиповник нужно собрать, промыть, рассыпать на противне и сушить в духовке при температуре 100 градусов в течение первых 10 минут, потом – при 70 градусах, пока ягоды полностью не высохнут. Если кожица шиповника при сдавливании не мнётся, а пружинит, значит, ягода хорошо высушена. После сушки нужно удалить чашелистики и выдержать ягоды 2 дня при комнатной температуре. Сухие ягоды хранят в тканевых мешочках, бумажных пакетах или стеклянных банках. Рецепты Витаминный чай 2 ст. ложки сушёного боярышника, 6–8 сушёных ягод шиповника, 1 ст. ложка курильского чая. Все ингредиенты сложите в термос, залейте горячей водой и настаивайте в течение ночи. Используйте как заварку, разбавляя кипятком. Кисель 100 г сушёных плодов шиповника, 200 г сахара, кружок лимона, 2 ст. ложки крахмала. Шиповник измельчите и залейте горячей водой. Доведите до кипения и подержите на слабом огне в течение 15 минут. Процедите отвар через несколько слоёв марли, добавьте сахар, лимон. Крахмал разведите в холодной воде и добавьте к отвару шиповника. Доведите до кипения. Десертный суп 100 г сушёного шиповника, 50 г вишнёвого варенья, 1 яблоко, 1 стакан воды, долька лимона. Воду вскипятите, положите туда шиповник и варите 10 минут. Дайте отвару настояться 6 часов, процедите, добавьте варенье. Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кусочками, добавьте в суп. Положите туда же лимон. Домашнее вино 8 л воды, 1,5 кг сахара, 3–4 стакана сушёного шиповника, 1–2 ст. ложки винных или спиртовых дрожжей. Шиповник измельчите, сложите в бутыль. 1 кг сахара растворите в тёплой воде, залейте ею шиповник. Добавьте винные дрожжи. Закройте бутыль и оставьте в тёплом месте для брожения. Когда интенсивность брожения начнёт снижаться, добавьте ещё полкило сахара. Когда вино перестанет бродить, его нужно процедить и разлить по стеклянным бутылкам. Перед употреблением лучше выстоять вино пару месяцев в тёмном месте.

 


Источник →

Ключевые слова: Общество
Опубликовано 11.10.2018 в 23:49
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Другие новости
Неизвестный захватил заложника на вокзале в Кельне

Неизвестный захватил заложника на вокзале в Кельне

Полиция Германии проводит спецоперацию на главном железнодорожном вокзале Кельна, где днем в понедельник, 15 октября, неизвестный захватил заложника. Об это

15 окт, 14:57
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Володин объяснил результаты последних выборов в Европе и Америке

Володин объяснил результаты последних выборов в Европе и Америке

Москва, 15 октября. Председатель Госдумы РФ Вячеслав Володин назвал результаты последних выборов, прошедших в Европе и США, запросом общества на обновление

15 окт, 14:55
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кузбасский разрез скрывал доходы, чтобы не платить налоги

Кузбасский разрез скрывал доходы, чтобы не платить налоги

Задолженность составила 9 млн рублей В Кемеровской области один из угольных разрезов скрывал доходы, чтобы не платить налоги. Как сообщает пресс-служба СУ С

15 окт, 14:55
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Популярное
В Ыбе установили новый памятник красноармейцу Василию Захарову

В Ыбе установили новый памятник красноармейцу Василию Захарову

В селе Ыб Сыктывдинского района установили новый памятник красноармейцу Василию Захарову, сообщает пресс-служба муниципалитета.Проект реализован в рамках со

14 окт, 19:55
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Крым: Истинно православные под Стамбул не лягут

Крым: Истинно православные под Стамбул не лягут

Жуткий парадокс, но крымская земля может стать последним оплотом канонической Украинской православной церкви. По обещанию Константинопольского синода, Петр

14 окт, 15:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Глава Белорусской церкви оценил ситуацию на «братской Украине»

Глава Белорусской церкви оценил ситуацию на «братской Украине»

Митрополит Минский и Заславский Павел, глава Белорусской православной церкви, заявил, что молится всем святым, чтобы они не допустили разделения православн

14 окт, 15:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать
Сейчас обсуждают
«Пенсионные деньги просто исчезли»: депутат раскрыл причины пенсионной реформы

«Пенсионные деньги просто исчезли»: депутат раскрыл причины пенсионной реформы

Проблемы и несовершенство солидарной пенсионной системы, увеличение продолжительности жизни и другие аргументы в пользу пенсионной системы могут оказаться л

14 окт, 07:30
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В среду в Перми пройдет встреча с писателем и общественным деятелем Людмилой Улицкой

В среду в Перми пройдет встреча с писателем и общественным деятелем Людмилой Улицкой

17 октября в 19:00 в «Сцене-Молот» начнется встреча с писателем и общественным деятелем Людмилой Улицкой (6+). На встрече с пермяками лауреат премии «Русски

14 окт, 15:45
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В Ижевске откроется выставка к 100-летию комсомола

В Ижевске откроется выставка к 100-летию комсомола

В Ижевске 16 октября в Национальном музее Удмуртии имени Кузебая Герда состоится открытие выставки «Комсомол — время, события, люди». Выставка приурочена к

10 окт, 16:16
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу