Последние комментарии

  • Vladimir Revtov16 декабря, 16:44
    Идиот, этот на мазде! «Я борец с хамством, нарушения ПДД не было»: московский водитель решение «заблокировать» скорую
  • Александр Николаевич Шевченко14 декабря, 18:41
    Когда то в далекие семидесятые-восьмидесятые в газете ТРУД да и во многих изданиях тех времен была рубрика (СТРАНА ГД...Заступившийся за женщину в парке москвич предстал перед судом
  • В.А.14 декабря, 16:11
    Чурбанов наши призывают к порядку, они набрасываются толпой, как это всегда у них, а теперь ментов с прокурорами подк...Заступившийся за женщину в парке москвич предстал перед судом

Флекситарианская эпоха // Дарья Цивина о ресторанах Choice / Healthy Social Club и Dalla Masala

Тема овощей становится все более актуальной и востребованной в Москве. Еще несколько лет назад вегетарианские рестораны во главе с разросшимся в небольшую сеть «Джаганнатом» казались какими-то оккультными местами. Никакой речи о моде на вегетарианскую еду и в помине не было. Но сегодня мы явно присутствуем при зарождении нового тренда — и провозвестником наступающей моды стал ресторан Choice, изначально задуманный не как место «для своих», а как центр притяжения продвинутой московской публики, демонстрирующей свой жизненный успех с помощью целенаправленного выбора и столь же добровольного отказа от мяса — просто потому, что оно надоело и перестало быть интересным как гастрономический продукт, а вовсе не по религиозным убеждениям или медицинским показаниям.

Именно в этом ключевое отличие Choice от KM20, очень успешно стартовавшего на Кузнецком несколько лет назад, но растерявшего весь свой колорит и энергетику при переезде — принадлежность к миру fashion, заложенная в основу концепта этого заведения…

 

Источник ➝