Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «Спутник»
Вы хотите запомнить сайт «Спутник»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вокруг страны

Зефир поливают кондитерской глазурью вместо шоколада

развернуть

Глазированный зефир все по привычке называют «зефиром в шоколаде», особенно не задумываясь при этом, чем на самом деле покрыто лакомство. Между тем шоколадом там, как правило, и не пахнет. — Оценив жирно-кислотный состав глазури, мы пришли к неутешительному выводу. Шоколадной имеет право называться глазурь только одного зефира — «Шармэль», — рассказывает главный эксперт Росконтроля Ирина Аркатова. — Все остальные зефиры покрыты кондитерской глазурью на основе заменителей масла какао. Для большинства участников теста это не нарушение, ведь они честно указали в маркировке «в кондитерской глазури», «глазированный» и «в темной глазури». А вот изготовитель образца «Сладкие истории» назвал свой товар «Зефир в шоколадной глазури», что не соответствует действительности. Кстати, наличие шоколадной глазури здорово сказалось на цене зефира «Шармэль». Это самый дорогой из протестированных товаров. Цена за кило — 667 рублей, что в 2–3 раза больше стоимости остальных образцов. За натуральный продукт приходится платить больше. А что же у зефира внутри? Как пояснила Ирина Аркатова, о качестве лакомства свидетельствуют несколько факторов. Во-первых, плотность. Чем она ниже, тем воздушнее зефирная масса. В лидерах по этому показателю — «Шармэль» и «Полет». Впрочем, и остальные образцы вписались в норматив. Второй важный показатель — влажность. И здесь тоже все в порядке. Кроме того, эксперты измерили массовую долю фруктового сырья в зефире. Согласно стандарту, его должно быть не менее 11 процентов. Два образца, «Лянеж» и «Сладкие истории», немного недотянули до этой цифры. А самым фруктовым можно назвать «Полет». — Органолептическую экспертизу продукция всех брендов прошла успешно. Претензий к вкусу, запаху и внешнему виду образцов у специалистов не возникло, — пояснила Ирина Аркатова. Кроме того, в лаборатории измерили вес составных частей — глазури и самого зефира. Это соотношение в среднем равно 40 процентов глазури и 60 процентов зефира. При этом у «Тверского кондитера глазури больше, чем у остальных, — 43,1 процента, у зефира «Каждый день» — меньше, 38,3 процента. — Итак, только один зефир действительно в шоколаде — «Шармэль». Еще один, «Сладкие истории», мы поместили в черный список за обман покупателей, — рассказывает Ирина Аркатова. — Зефир «Полет» внесен в список товаров с замечаниями за недостоверную информацию о составе. Все остальные образцы рекомендованы к покупке.


Источник →

Ключевые слова: Общество
Опубликовано 10.07.2018 в 01:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Владимир Акулов
Владимир Акулов 10 июля, в 02:49 Кто  же  будет  поливать  зефир  или  мороженое  настоящим  шоколадом?  Ведь  дешевле  полить  коричневым  маслом,  подкрашенным...  И  назвать  это  *шоколадом*...
  Жуешь  этот  *шоколад*  ,  словно  мыло...Во  *рте*  не  тает...Хочется  выплюнуть...
   У  жулья  -  торгашей  уже  молоко  -   не  молоко...
  шоколад  -  не  шоколад...  
  Помидоры  -  пластмассовые...
  Колбаса  -  не  колбаса...
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Другие новости
В Красноярске мамочки решили превзойти певца Джигана

В Красноярске мамочки решили превзойти певца Джигана

Активные мамочки из Красноярска сняли собственный клип на песню рэпера Джигана «Молоды мы». Героини сразу заявили: «На Оскар конечно не рассчитываем». Разум

24 сен, 05:02
0 0
Овнов ждет кризис, Девы будут излишне пунктуальны: прогноз на неделю 24 сентября – 30 сентября

Овнов ждет кризис, Девы будут излишне пунктуальны: прогноз на неделю 24 сентября – 30 сентября

Общий астрологический прогноз на неделю с 24 сентября по 30 для всех знаков Зодиака. Овен . Свой маленький кризис (это, правда, громко сказано, ну да ладно)

24 сен, 05:00
0 0
Под присмотром омбудсмена: можно ли брать денежные займы без опасений

Под присмотром омбудсмена: можно ли брать денежные займы без опасений

Летом 2018 года в России вступил в силу закон "Об уполномоченном по правам потребителей финансовых услуг", а также был избран главный омбудсмен страны: им с

24 сен, 05:00
0 0
Популярное
Дана Борисова увезла дочь в Турцию в начале учебного года

Дана Борисова увезла дочь в Турцию в начале учебного года

42-летняя известная телеведущая Дана Борисова вместе с дочкой Полиной решили продлить лето и отправились на отдых в жаркую Турцию, несмотря на то что девочк

23 сен, 05:00
0 0
"Ювентус" встретится с "Фрозиноне" в пятом туре Серии А

"Ювентус" встретится с "Фрозиноне" в пятом туре Серии А

"Фрозиноне" - "Ювентус" Стадион: "Бенито Стирпе" (Фрозиноне, Италия) Начало матча: 21:30 Арбитр: Пьеро Джакомелли (Триест, Италия) "Ювентус" отправляется в

23 сен, 05:00
0 0
Современный школьный стадион открыли в Индустриальном районе Хабаровска

Современный школьный стадион открыли в Индустриальном районе Хабаровска

Современный школьный стадион для новых спортивных рекордов открыли в Хабаровске по просьбам родителей и учеников школы "Открытие", которая расположена в мик

23 сен, 05:00
0 0
Читать
Сейчас обсуждают
По примеру французов: российские интеллектуалы пикетировали за Сенцова

По примеру французов: российские интеллектуалы пикетировали за Сенцова

В серии одиночных пикетов у здания Администрации президента РФ участвовали писатели, журналисты, переводчики и правозащитники Как уже сообщали «Новые Изве

22 сен, 13:43
0 1
«От Zara и Gucci голос не появится»: Бузову раскритиковали за излишние понты

«От Zara и Gucci голос не появится»: Бузову раскритиковали за излишние понты

Певица никогда не отличалась скромностью.   Ольга Бузова во многом отличается от остальных звезд шоу-бизнеса, в частности склонностью к преувеличенной хвале

22 сен, 16:24
0 1
В Удмуртии закрыли производство поддельного молока

В Удмуртии закрыли производство поддельного молока

В продукции «Дабров и К» нашли жиры немолочного происхождения Можгинский районный суд обязал ООО «Дабров и К» прекратить производство фальсифицированной мол

21 сен, 09:31
+1 1

Поиск по блогу