Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «Спутник»
Вы хотите запомнить сайт «Спутник»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вокруг страны

Зефир поливают кондитерской глазурью вместо шоколада

развернуть

Глазированный зефир все по привычке называют «зефиром в шоколаде», особенно не задумываясь при этом, чем на самом деле покрыто лакомство. Между тем шоколадом там, как правило, и не пахнет. — Оценив жирно-кислотный состав глазури, мы пришли к неутешительному выводу. Шоколадной имеет право называться глазурь только одного зефира — «Шармэль», — рассказывает главный эксперт Росконтроля Ирина Аркатова. — Все остальные зефиры покрыты кондитерской глазурью на основе заменителей масла какао. Для большинства участников теста это не нарушение, ведь они честно указали в маркировке «в кондитерской глазури», «глазированный» и «в темной глазури». А вот изготовитель образца «Сладкие истории» назвал свой товар «Зефир в шоколадной глазури», что не соответствует действительности. Кстати, наличие шоколадной глазури здорово сказалось на цене зефира «Шармэль». Это самый дорогой из протестированных товаров. Цена за кило — 667 рублей, что в 2–3 раза больше стоимости остальных образцов. За натуральный продукт приходится платить больше. А что же у зефира внутри? Как пояснила Ирина Аркатова, о качестве лакомства свидетельствуют несколько факторов. Во-первых, плотность. Чем она ниже, тем воздушнее зефирная масса. В лидерах по этому показателю — «Шармэль» и «Полет». Впрочем, и остальные образцы вписались в норматив. Второй важный показатель — влажность. И здесь тоже все в порядке. Кроме того, эксперты измерили массовую долю фруктового сырья в зефире. Согласно стандарту, его должно быть не менее 11 процентов. Два образца, «Лянеж» и «Сладкие истории», немного недотянули до этой цифры. А самым фруктовым можно назвать «Полет». — Органолептическую экспертизу продукция всех брендов прошла успешно. Претензий к вкусу, запаху и внешнему виду образцов у специалистов не возникло, — пояснила Ирина Аркатова. Кроме того, в лаборатории измерили вес составных частей — глазури и самого зефира. Это соотношение в среднем равно 40 процентов глазури и 60 процентов зефира. При этом у «Тверского кондитера глазури больше, чем у остальных, — 43,1 процента, у зефира «Каждый день» — меньше, 38,3 процента. — Итак, только один зефир действительно в шоколаде — «Шармэль». Еще один, «Сладкие истории», мы поместили в черный список за обман покупателей, — рассказывает Ирина Аркатова. — Зефир «Полет» внесен в список товаров с замечаниями за недостоверную информацию о составе. Все остальные образцы рекомендованы к покупке.


Источник →

Ключевые слова: Общество
Опубликовано 10.07.2018 в 01:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Владимир Акулов
Владимир Акулов 10 июля, в 02:49 Кто  же  будет  поливать  зефир  или  мороженое  настоящим  шоколадом?  Ведь  дешевле  полить  коричневым  маслом,  подкрашенным...  И  назвать  это  *шоколадом*...
  Жуешь  этот  *шоколад*  ,  словно  мыло...Во  *рте*  не  тает...Хочется  выплюнуть...
   У  жулья  -  торгашей  уже  молоко  -   не  молоко...
  шоколад  -  не  шоколад...  
  Помидоры  -  пластмассовые...
  Колбаса  -  не  колбаса...
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Другие новости
Снова в Одессе: "Шахтер" и "Динамо" разыграют Суперкубок Украины

Снова в Одессе: "Шахтер" и "Динамо" разыграют Суперкубок Украины

"Шахтер" – "Динамо" Стадион: "Черноморец" (Одесса, Украина) Начало матча: 21:00 Арбитр: Константин Труханов (Харьков) Футбольный сезон в Украине традиционно

21 июл, 04:00
0 0
В Чебоксарах идет благоустройство Кадетского парка

В Чебоксарах идет благоустройство Кадетского парка

Пять предприятий ЖКХ Чебоксар начали благоустройство Кадетского парка. Работы необходимо завершить к сентябрю 2018 года. Внутри будущего сквера будут пролож

21 июл, 03:54
0 0
Минэнерго США год пыталось «замять» инцидент с украденным плутонием

Минэнерго США год пыталось «замять» инцидент с украденным плутонием

У национальной лаборатории штата Айдахо из машины сотрудников правительства был украден плутоний и радиоактивный цезий. Данные образцы могут быть использова

21 июл, 03:54
0 0
Популярное
На автодороге Красноярск - Солонцы изменится схема движения

На автодороге Красноярск - Солонцы изменится схема движения

21 июля на автодороге Красноярск - Солонцы начнется строительство подземного пешеходного перехода. Из-за этого перекрывается участок магистрали протяженност

20 июл, 04:54
0 0
ВТБ начал принимать Huawei Pay в своей сети POS-терминалов

ВТБ начал принимать Huawei Pay в своей сети POS-терминалов

ВТБ обеспечил прием бесконтактных платежей Huawei Pay в своей сети POS-терминалов. Huawei Pay позволяет оплачивать покупки с помощью смартфона, к которому п

20 июл, 05:00
0 0
Приставы арестовали бассейн компании «Радченко», чтоб взыскать 81 млн р. долга

Приставы арестовали бассейн компании «Радченко», чтоб взыскать 81 млн р. долга

Судебные приставы Читы взыскали 81 миллион рублей с крупной строительной компании в пользу физических лиц и налогового органа — для этого пришлось наложить

20 июл, 04:55
0 0
Читать
Сейчас обсуждают
Видео пыток в ярославской колонии поразило первобытной дикостью

Видео пыток в ярославской колонии поразило первобытной дикостью

10 минут — это много или мало, если речь идет о пытках? 10-минутное видео, на котором больше десятка людей (точнее, нелюдей) в форме по очереди избивают леж

20 июл, 20:45
0 1
Эксперт рассказала, как можно вернуть команду судна «Норд»

Эксперт рассказала, как можно вернуть команду судна «Норд»

Моряки экипажа рыболовецкого судна «Норд» уже не верят в свое возвращение в Крым. Об этом «КВ» рассказала родственница матроса Юрия Умиленова Дарья. В это ж

20 июл, 20:29
0 1
Положен ли налоговый вычет купившему квартиру пенсионеру?

Положен ли налоговый вычет купившему квартиру пенсионеру?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. По законодательству, после покупки квартиры можно вернуть 13% от ее стоимости в виде налогового вычета (пп.

19 янв, 13:25
0 1

Поиск по блогу